| 冷凍食品出現(xiàn)問題的原因 |
| 2012-10-2 中國冷鏈物流網(wǎng)www.www.gy-yard.com |
在使用聚氨酯板的時候，聚氨酯板對使用的存儲總是會遇到一些的問題，也許是設(shè)備的問題，還有可能是保存食物的出來問題。冷藏庫存在的問題：
冷凍食品在冷藏鏈四個方面當(dāng)中，冷藏運輸是最薄弱的環(huán)節(jié)，因為國內(nèi)的冷藏保溫汽車行業(yè)廠點過多、投資分散、重復(fù)建設(shè)、重復(fù)引進，存在著“散、亂、差”現(xiàn)象，數(shù)量少，僅占貨運汽車的比例僅為0.3%左右。與發(fā)達國家相比相差甚遠。品種和技術(shù)水平雖然有了很大的提高，如K值指標(biāo)已接近國際先進水平，但與發(fā)達國家相比，品種還不能滿足市場需求。
冷凍食品存在的問題：
冷凍食品生產(chǎn)沒有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范可循，質(zhì)量參差不齊就目前的現(xiàn)狀，在市場經(jīng)濟的條件下，商業(yè)系統(tǒng)輕工系統(tǒng)、外貿(mào)系統(tǒng)、水產(chǎn)系統(tǒng)都在各自為政生產(chǎn)凍食品，沒有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范可遵循，管理怎于無序狀態(tài)，以致冷凍食品的質(zhì)量參差不齊。另外全國多數(shù)冷凍食品生產(chǎn)企業(yè)采用原有冷庫、冰柜等生產(chǎn)冷凍食品，沒有連續(xù)化的快速凍結(jié)設(shè)備，也沒有統(tǒng)一的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生規(guī)范，以致造成緩慢凍結(jié)產(chǎn)充斥市場，降低了冷凍食品的質(zhì)量，損害了冷凍食品的聲譽。 |
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