來(lái)源：中國(guó)冷鏈物流網(wǎng)（www.www.gy-yard.com）
缺乏冷鏈全程監(jiān)控
花卉是鮮活農(nóng)產(chǎn)品，從產(chǎn)地出貨到各大城市的消費(fèi)者手中都必須保持其鮮活的特性，才能獲取最大市場(chǎng)利潤(rùn)。從物流鏈方面可以看出，花卉是有別于其它農(nóng)產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)商品。.目前，我國(guó)花卉物流的形勢(shì)并不樂(lè)觀，影響到花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。鮮切花采后流通中的損耗通常在30％以上，遠(yuǎn)途運(yùn)輸在40％以上。造成損耗的原因很多，減少切花流通中的損耗，保持和提高切花質(zhì)量是花卉采后工作長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)。
花卉產(chǎn)品由于其運(yùn)輸要求較高，時(shí)效性強(qiáng)，運(yùn)輸成本較高。但其自身價(jià)值較低，難以支付高額運(yùn)輸成本。所以花卉物流是物流中的“雞肋”。花卉出口中，由于物流的不對(duì)稱，造成了發(fā)展中國(guó)家運(yùn)抵發(fā)達(dá)國(guó)家的運(yùn)費(fèi)要高出發(fā)達(dá)國(guó)家運(yùn)抵發(fā)展中國(guó)家的運(yùn)費(fèi)許多。例如：從荷蘭空運(yùn)到中國(guó)的運(yùn)費(fèi)大約為人民幣10元/公斤，而從中國(guó)運(yùn)到荷蘭的運(yùn)費(fèi)要人民幣30元/公斤。這種物流不對(duì)稱帶來(lái)的運(yùn)費(fèi)差異我們目前無(wú)法消除。我國(guó)出口日本量較大的鮮切花如菊花、香石竹、切葉等，主要通過(guò)海運(yùn)運(yùn)輸，以降低運(yùn)輸成本。這些都是物流成本造成的出口限制。
綜合應(yīng)用預(yù)冷、保鮮液吸收、聚乙烯膜包裝限氣貯運(yùn)、有害氣體吸收、蓄冷劑和聚苯乙烯隔熱板保冷等技術(shù)，最大限度的延緩切花衰老，減少流通損耗，是切花遠(yuǎn)距離運(yùn)輸并保證其質(zhì)量的基本途徑。
鮮切花貯藏時(shí)品質(zhì)的保護(hù)及貯藏期的長(zhǎng)短取決于幾個(gè)因素，如遺傳特性、呼吸率、水分損失、乙烯量及活性、細(xì)菌及真菌數(shù)，為了減少鮮切花冷藏及運(yùn)輸時(shí)生理及病理的衰敗，重要的是在冷卻前及冷卻時(shí)，對(duì)花的適當(dāng)?shù)奶幚怼０ㄔ谧钸m期采收、適當(dāng)化學(xué)處理、包裝前快速預(yù)冷，同時(shí)也要保持穩(wěn)定的貯運(yùn)溫度、最優(yōu)相對(duì)濕度、通風(fēng)及良好的光合生理?xiàng)l件。
當(dāng)前用于觀賞植物近距離運(yùn)輸?shù)墓ぞ咧饕秦涇嚰按\(yùn)。海上船運(yùn)或貨車運(yùn)輸比航運(yùn)經(jīng)濟(jì)，但需時(shí)較長(zhǎng)。較長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸遇到的問(wèn)題與長(zhǎng)期貯藏類似，如葉、花褪色、脫落，花苞不能開(kāi)放，疾病的快速發(fā)展與傳播等。
保持盆栽植物的品質(zhì)與種植條件和運(yùn)輸過(guò)程密切相關(guān)。在種植因素中，最重要的是光照與施肥。種植時(shí)，盆栽植物暴露在高水平的光合強(qiáng)度下。在運(yùn)輸及出售時(shí)，光合有效輻射較低，通常低于光補(bǔ)償點(diǎn)。對(duì)于觀葉植物，低的光強(qiáng)導(dǎo)致葉褪綠、脫落，同時(shí)還會(huì)降低碳水化合物和葉綠素含量。低光強(qiáng)時(shí)，如溫度適宜，損害可部分避免。
對(duì)于經(jīng)遠(yuǎn)距離運(yùn)輸后銷售的植物來(lái)說(shuō)，需有非常好的品質(zhì)，根系無(wú)害蟲(chóng)害。植物應(yīng)在運(yùn)輸前一天澆水，冷藏室的相對(duì)濕度高于90％。
冷鏈技術(shù)落后
盆栽植物在可控環(huán)境內(nèi)運(yùn)輸，應(yīng)保持溫度穩(wěn)定、空氣循環(huán)及通風(fēng)。將其包裝在箱中，并放入敞口貨車上運(yùn)輸，這種方法常用于運(yùn)輸規(guī)格較大的盆栽植物。一些植物對(duì)物理?yè)p傷抗性較大，可采用水平放置運(yùn)輸或裝入條板箱中運(yùn)輸。
長(zhǎng)距離運(yùn)輸前，用乙烯活性抑制劑硫代硫酸銀化合物（STS）處理植物，可減少乙烯的危害。對(duì)一些植物，用萘乙酸（NAA）處理，還可減少各種植物器官的脫落，起到了NAA與STS協(xié)同效果。完全開(kāi)放的花比花苞期的花對(duì)乙烯更敏感，因而，觀花植物在花苞期運(yùn)輸是非常重要的。 |
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